와인 만들기에 대한 생각
쇼자부로는 아오모리현 지역특산술로서 아오모리현에서 재배한 쌀과 효모만을 사용해
하치노헤 가니사와지구의 청정수를 통해 시대가 원하는 친환경 건강 먹거리를 추구하며
안전하고 맛있는 술을 빚기 위해 도전을 거듭하고 있습니다.
하치노헤주조
하치노헤주조는 1740년 초대 대표 고마이 쇼자부로가 오미지역(현재의 비와호 서안)을 나와
무츠지역에서 양조업을 시작하였고 그 후 대대로 술을 빚으며 그 역사를 이어오고 있습니다.
간쟈 자연주클럽
‘가니사와수원구역’의 환경보전에 대한 협조 및 가니사와의 자연 논 재생,
그리고 천연쌀로 술을 빚는 체험을 통해 회원들만의 오리지널 자연주를 만드는 모임
‘간쟈 자연주클럽’을 운영하고 있습니다.