2020/10/07 レイメイ40 純米大吟醸
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現在では幻の米とも呼ばれる「レイメイ」を使用し、40%まで丁寧に磨き上げた1本。「レイメイ」を栽培する農家は年々激減し、希少米とも呼ばれております。飯米ならではの旨味・ふくよかさ、そして綺麗な酸が上手くまとまり上品な味に仕上がっております。

2020/10/07 吟烏帽子40 純米大吟醸
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青森県の酒造適合米「吟烏帽子」を使用し、精米歩合40%まで丁寧に磨き上げた1本。柔らかい甘味と特徴的な酸。透明感溢れるとてもキレイなまとまりのあるお酒に仕上がっております。白ワイングラスなど大ぶりなグラスに入れて、冷酒だけではなく室温で楽しめる1本です。2019年に「吟烏帽子」と名乗れる様になった新種の酒米です。

2017/07/28 陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸（火入）
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「華想い」は青森県の酒造適合米で高精米に優れています。こちらは50％まで磨き上げることにより、非常に華やかで旨味のある1本に仕上がっています。

2017/07/28 陸奥八仙 華想い40 純米大吟醸（火入）
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香りの華やかさと芳醇な味わいが一口目からたっぷり味わえる1本。純米大吟醸クラスのお酒らしい重さと磨かれたことによる清涼さがあって、重厚感と清涼感を同時に味わえます。