關於釀酒的思考
青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，
釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。
八戶酒造
八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），
來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。
Ganjia(蟹澤)天然釀酒俱樂部
熱愛大自然的人們不要錯過這個機會，共同保護“蟹澤水源區域”自然環境，恢復蟹澤地區的天然耕地。
並且在體驗用天然大米釀酒的同時，享受會員獨有的釀造原創自然酒的機會。
這就是“Ganjia(蟹澤)自然釀酒俱樂部”的主旨。