2024/09/27(金) 発売予定
Mixseed Series 2024 Milky Sparkle
蔵人：中曽根 恭介
若手蔵人の挑戦「Mixseed Series」 5年目の2024年、蔵人 "中曽根恭介"が誰もが飲みやすい甘口スパークリングのお酒を醸しました。日本酒をまだ口にしたことがない方や苦手な方、そして若い方にこそ手に取っていただきたいと愛情を込めて造りました。ラベルデザインも誰にでも気軽に日本酒を楽しんで欲しいと思いデザインしました。甘い香りでお米の旨味も感じられ、飲んだ瞬間に優しく包んでくれます。おりが残っておりますが、混ぜて飲むと味わいが、より一層ミルキーの味を連想させてくれます。- アルコール度数
- 11％
- 日本酒度
- -25
- 麹米・掛米
- 華吹雪55％・華吹雪55％
- おすすめペアリング
- チーズ料理、チーズケーキ、デザート、フルーツ、カレー など
2024/09/27(金) 発売予定
Mixseed Series 2024 うたげ
蔵人：滝本 龍二
若手蔵人の挑戦「Mixseed Series」 5年目の2024年、蔵人 "滝本龍二"が八甲田山から採取された野生酵母と乳酸菌を使った青森県にこだわったお酒を醸しました。"うたげ"は今にも踊り出し、宴を始めたくなるようなイメージを持ち、ラベルデザインにもこだわった商品です。ほんのりとライチの香りがたち、食前酒から食後酒まで幅広く楽しむことができます。ワイングラスで香りも楽しみながらお飲みください。- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- -12
- 麹米・掛米
- 華吹雪55％・レイメイ65％
- おすすめペアリング
- 柚子のしめ鯖、牛肉のステーキ、豚のしょうが焼き、ブリ大根 など
2024/10月発売予定
Mixseed Series 2024 木村の金撰
蔵人：木村 賢太
若手蔵人の挑戦「Mixseed Series」 5年目の2024年、蔵人 "木村 賢太"が昨年販売したKiM69に続き、八仙史上最もキレのあるドライなお酒を醸しました。木村家の青森県産の飯米「まっしぐら」を使い、香り華やか、後味のキレ抜群な味わいは、今までの八仙にないスタイルです。素人にはNGのお酒・・・本当に辛いです。吞兵衛にはもってこいのお酒となっております。 本人曰く、オンザロックで楽しむのがオススメ！おすすめの飲み方ぬる燗～熱燗も◎- アルコール度数
- 19度
- 日本酒度
- ＋12
- 麹米・掛米
- 華吹雪55％・木村家のまっしぐら75％
- おすすめペアリング
- しょうが味噌のおでん、西京焼き、ホルモン焼き、脂身の多いお肉(タレ味)、鶏の唐揚げ など