弊社蔵人の平均年齢は30歳。 若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ、その名も「Mixseed(ミクシード) 」。「混ぜる・交わる」を意味する“Mix”と、「種」を意味する“Seed”を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。 蔵人たちの新しい試みにどうぞご期待ください。
2023/09/22(金) 発売
蔵人:木村 賢太
若手蔵人の挑戦「Mixseed Series」 4年目の2023年、蔵人 "木村 賢太"が八仙史上最もドライなお酒を醸しました。青森県産の飯米「まっしぐら」を使い、香り華やか、後味のキレ抜群な味わいは、今までの八仙にないスタイルです。 本人曰く、オンザロックで楽しむのがオススメ! 寒くなる時期はぬる燗~熱燗も◎ オススメのペアリング:ホルモン焼き、脂身の多いお肉(タレ味)、鶏の唐揚げ など 一期一会のこのシリーズ、是非お楽しみください。
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